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関東炊き（かんとだき）　

2020年10月20日
テーマ：テーマ無し

関西では、「関東炊き」と書いて、「かんとだき」と言います。

今では、「おでん」と同じような食べ物だと知っていますが、私の子どもの頃（1960年代）は、「おでん」と言えば、マンガ「おそ松くん」に登場する、「チビ太」が持っていた、「三角、丸、四角の物が、串刺し」になっている食べ物だと思っていました。（図）

なぜ関西で、おでんのことを関東炊きと呼ぶのかというのは、諸説あります（以前にも書いたので、ここでは省略）が、由来が何であれ、関西に根差した食文化なのは、間違いありません。

私は、関東のおでんを食べたことがありませんが、関西の関東煮は薄口しょうゆがベースで少し甘めです。

ところで･･･

関東炊きの具は、大根、ジャガイモ、ゴボテン（ごぼう天）、こんにゃく、竹輪、厚揚げ、牛すじ、ゆで卵等々ですが、これらを1つずつ食べているだけで、満腹になってしまいます。

関東炊きを作ってしまうと、数日同じものを食べる羽目になってしまうのが困りますが、少し寒くなって来ましたので、今夜は、関東炊きにします。

関東で、おでんの具と言えば「ちくわぶ」が人気だという事をよく聞きます。
1度、どんな物か食べて見ようとスーパーを探してみるのですが、どこにも見当たりません。
写真でしか知りませんが、見た目は美味しそうじゃ無いですね（笑）

ビールや熱燗と関東炊きは良く合うそうですが、私は飲めないので、ひたすら具ばかりを食べ、最後の〆は、関東炊きの汁をご飯にかけて食べます。

子どもの頃は、野菜や練り物が嫌いだったので、関東炊きは大嫌いでした。
関東炊きの日は、ご飯の上に、串に刺したすじ肉を3，4本乗せ、その上にお出汁をかけて食べるのが好きでした。

二十歳過ぎになって、お出汁が良くしゅんだ大根のおいしさが分かってきて、
「大人になったなぁ･･･」と実感したものです（笑）

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