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  北陸自動車道、立ち往生した車に売り物のお菓子を配る
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日本人は絶滅危惧種のマツタケまで秋の味覚として賞味する　

2020年10月11日
テーマ：テーマ無し

‘20年10月11日（日）江戸時代の大坂、天満（てんま）の青物市の繁盛は秋がピークだったという。「松茸（まつたけ）の頃　殊（こと）に賑（にぎ）わし。　松茸市は夜なれば　松明（たいまつ）をとぼして　商う。摂州能勢、勝尾等の　山々よりおびただしく出（い）ず。　又（また）、丹波より多く来る」▲松下幸子（さちこ）さんの「江戸料理読本」によれば、マツタケが当時いかに多く出回ったかは、その保存法が料理書によく記されていることで分かる。「料理献立抄」には湯煮したマツタケの間に松葉を置いて塩..

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