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Vol. 1177 私の料理教室参加編・パート�U！！　

2020年08月08日
テーマ：テーマ無し

8月4日・・・久々に晴れた京都へ。
地下鉄烏丸線「烏丸御池」駅下車。徒歩5分・・・ごま油で有名な「山田製油」の「ごまくさろん」
で、蓮渓先生主催の料理教室「ヌーベル精進」に参加してまいりました。

　　　　　　開場は２F・・・１Fはイタリアンレストランになっていました。
　　　　　　１Fはこんな感じ
　　　　　　
　　　　　　写真はランチです。ご参考までに！
　　　　　　
　　　　　　　https://www.henko.co.jp
　　　　　　　http://pyamada.jp
　　　　　　　　詳しくはこちらをご参照下さいませ！
　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　黒いお洋服の形は山田製油の社員さん。ごま油の製油法・
　　　　　　　　　会社の成り立ちなど、熱く語ってくださいました。
　　　　　　　で、先生のお料理・・・先生は野菜の声を聴きながら、野菜のもっている味を
　　　　　　　上手く引き出しながら、何方にでも手軽に取り組んで頂ける。そんなレシピです。
　　　　　　　何CCとかカップで量るとか・・・ありません。
　　　　　　
　
　　　　　　料理途中を中を覗いてくださいね
　　　　　　

　　　　　　
　　　　　　　菜同志の味が混ざり合って旨みを増す。調味料などは、大していらない。
　　　　　　　今回は「ごま油」が主役・・・和えれば一層旨みが増しました。
　　
　　　　こんな風に出来ました。ご飯は高砂枝豆入り。珍しい黒い枝豆。まるでお赤飯のよう。
　　　　珍しい「マクワウリ」など頂いてしまいました！都会では見かけなくなりましたね！

　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　デザートは市販のマシュマロを牛乳で溶かしたと言う簡単さ。
　　　　　　　　　　　　　いずれもとても簡単で、自然な味・・・食べ飽きない味ですね。

　　　　　　ここまでを考える・・・これが大変・・・料理上手は頭脳明晰！って言いますが
　　　　　　本当ですよね！〜〜〜！
　　　　　　お料理苦手ですが
　　　　　　食べることの大好きな・・・私の、簡単アップ・・・
　　　　　　ごま油は万能調味料ですね。
　　　　　　ふりかけたり、混ぜたり、炒めたり〜〜〜
　　　　　　
　　　　　　今回は写真のごま油で・・・調味いたしました。
　　　　　　山田製油・・・肝いりの精製で作られたごま油。癖なく、柔らかい口当たり。
　　　　　　ゴマの独特の強い臭いも感じられない。勿論胃もたれなどもなく・・・
　　　　　　

　　　　　　蓮渓先生、今回もありが棟ございました。大満足です。
　　　　　　帰宅後早速作ってみましたことは言うまでもなく〜〜！

さて、日ご訪問くださいました皆様ありがとうございました・・・

　　　　　

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