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今年後半初日の夕餉　

2020年07月02日
テーマ：男の料理

■一口ヒレカツ
豚肉の食べ方として、生姜焼きと並んで、豚カツは好きである。
ヒレカツでは物足りず、ロースカツを選ぶことが多い。
昨日、目玉商品のヒレカツがあったので買ってみた。
偶のことだからか、美味しく食べられたが、次回はロースカツにする。

■トマトと卵の炒め物
冷蔵庫に追熟しすぎた、中玉のトマトがあった。
昼餉の納豆蕎麦に使った、卵の卵白だけ残っていた。
卵白に新しい卵を加え、トマトと炒めた。
白っぽい仕上がりになったが、味は悪くない。

■オクラ
オクラは生で食べると、歯応えは良いが、旨味が足りない様に思う。
茹でると、旨味が増すように感じる。
塩でしごいて、塩が付いたまま、1分間茹でた。
マヨネーズと醤油で作った、ソースで食べるのが好きだ。

■長芋
とろろ芋は好きだが、作るのが面倒で、滅多に食べない。
一口に山芋と言っても色々あるが、今回は長芋と呼ばれるものである。
太めの千切りにして、花かつおを載せた。
この食べ方なら簡単に作れるから、この先も出番が増えそうだ。

　　　＊＊＊＊＊

写真
2020年7月1日（水）の昼餉（納豆蕎麦）と夕餉（ヒレカツ）

御礼
「二人の突発性難聴」に、拍手を有り難う御座います。この場を借りて御礼申し上げます。

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