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ミナミマグロの中トロ　

2020年06月30日
テーマ：男の料理

買物を自粛した翌日は、刺身を買うことが多い。
昨日の月曜日も、ご多分に漏れなかった。
ミナミマグロの中トロが安かったので、飛びついた。
マグロの中では、クロマグロ（本マグロ）に次ぐ高級魚とされている。

店では、安くて、美味しそうなのを選ぶようにしている。
ところが、マグロや牛肉などは、安いのは余り美味しくなく、多少は奮発しないと駄目なことが多い。
消費期限が近いのや、切り落としなど、安い理由が明確な場合は、その限りでない。
今回のミナミマグロの中トロは、中央に筋が入っていた。

早速、食べてみると、期待に違わぬ味だった。
筋は思ったほど邪魔にならず、大きいのは口に残ったが、取り出すことができた。
もっとも、にぎり寿司だと、問題になるかも知れない。
厚切りの中トロだから、私には量が多すぎて、最後の一切れは少し持て余した。

　　　＊＊＊＊＊

写真
2020年6月29日（月）の昼餉と夕餉

御礼
「信号の色が揃った夕餉」に、拍手を有り難う御座います。この場を借りて御礼申し上げます。

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