ワインとアンティークの旅

和食とワイン　

2010年01月29日 外部ブログ記事
テーマ：テーマ無し

昨日はまとまった雨が降り、今日は快晴。最近は、お天気も気温も目まぐるしく変わります。今日は簡単でヘルシーな蒸し料理“もやしと豚肉の蒸し鍋”を作りました。たっぷりのもやしと豚肉を土鍋で蒸します。豚肉はしゃぶしゃぶ用を使うのがコツです。蒸し時間は短くし、もやしのシャキシャキ感とお肉の甘さを生かします。もみじおろしや柚子胡椒と、ポン酢でいただくと絶品です。あわせたワインはCHATERU DE BIROTボルドーのフルボト

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