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麦飯　

2019年12月30日
テーマ：男の料理

その昔、「貧乏人は麦を食え」と、言った政治家がいた。
後に総理大臣になった池田勇人が、大蔵大臣在任中の言葉だ。
「所得の少ない方は麦、所得の多い方は米を食うというような経済原則・・・」が、正確らしい。
当然、「貧乏人が米を食えるようにするのが、政治家の努めだろう」と、国民の反感を買ったのは言うまでもない。

昨日の朝、貧乏人の私は、麦を食べた。
麦とろ御飯のように、米に麦を混ぜたものではなく、もち麦100％の雑炊である。
蒸したもち麦と粉末スープへ熱湯を注ぎ、かき混ぜるだけで食べられるインスタント食品だ。
スーパーで見つけ、試しに買ってみた。

生卵を入れると美味しいらしいので、鍋を火に掛けて卵雑炊にした。
寒い朝なので、熱々の雑炊は体が温まって良い。
正直に言えば、雑炊は麦よりも米で作った方が、はるかに美味しい。
それでも、麦は腸内の善玉菌を活性化させるらしいので、偶には食べよう。

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写真
12月29日（日）の朝餉と昼餉

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