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一年中楽しめる「スプラウト」　

2019年09月20日
テーマ：テーマ無し

　　　　　最近、キッチンで「スプラウト」を育てています　　　　　スプラウトは食用とする植物の新芽のことで　　　　　ビタミンやミネラルが豊富に含まれているそうです　　　　　容器と水、タネがあれば栽培できて１〜２週間で収穫可能です　　　　　●タネを蒔いたら光の当たらない暗い所に　　　　　　置くか箱でおうなどして光をさえぎるのがコツで　　　　　　２日〜３日で発芽します　　　　　●根が張ってきたら毎日水を変え、同じく　　　　　　　　光をさえぎって育てます　　　　　●収穫を迎えた豆苗（とうみょう）　　　　　　シャキシャキの食感でベーコンと炒めると　　　　　　美味しいです　　　　　カイワレ大根、ソバの実、ブロッコリー　　　　　マスタード、ルッコラなどスプラウトの種は　　　　　多種販売されています　　　　　特にブロッコリースプラウトはガン予防に　　　　　効果があるそうです　　　　　季節を問わず室内で育てられるのが魅力で　　　　　収穫時期を少しずらせば、ほぼ一年中楽しめます　　　　　それぞれ個性があるので多種、育ててみては　　　　　いかがでしょうか？　　　　

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