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今日はカイワレ大根の日　

2019年09月18日
テーマ：テーマ無し

　今日(９月１８日）は「カイワレ大根」の日だそうです 　カイワレ大根は一年中楽しめる「スプラウト」の　仲間で容器と水、タネがあれば栽培出来て　１〜２週間で収穫可能です 　最近、キッチンで何種類かのスプラウトを　育てています 　★タネを蒔いたら光の当たらない暗い所に置くか　　箱でおうなどして光をさえぎるのがコツで　　２日から３日で発芽します 　★根が張ってきたら毎日水をかえ、同じく光を　　　さえぎって育てます 　　★収穫を迎えた豆苗（とうみょう）の若葉　　　収穫前に数時間日光に当てるといいですね 　シャキシャキの食感でベーコンなどと炒めると美味しいです 　★収穫した豆苗はまた発芽します 　　★カイワレ大根  　★ブロッコリースプラウト  　★紫スプラウト 　★カイワレ大根、そばの実、ブロッコリー、マスタード　　ルッコラなどスプラウトの種は多種販売されています 　　特に「ブロッコリースプラウト」は癌予防に効果があるそうです 　　それぞれ個性があるので色々育ててみてはいかがでしょうか？ 　　              　    

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