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らっきょの甘酢漬けをしてみたけど・・・　

2019年06月07日
テーマ：テーマ無し

スーパーマーケットの店頭にらっきょが袋に入り並んでいた。

今が旬のようだ。


それを見て、急にどうしたことか

らっきょを漬けてみる気になった。



一袋買って帰り、早速にネットでらっきょ漬けを検索

かなりある中、簡単に漬けられそうなのを選んでやってみた。













らっきょ５００ｇに砂糖が２００ｇも入る。


先日行った沖縄で友人からいただいたお土産の沖縄砂糖がある。

身体にいい砂糖に違いない

この砂糖を使って漬けることにした。












そして、お酢は６００ＣＣ

酢は、香川県高松市仏生山町の神崎屋『吉の酢』

ここは創業二百余年、酢を作り続けている老舗










沖縄砂糖で少し色が濃くなりそう










１か月もすれば食べられるとあった。

カリカリしたらっきょに漬かってくれればいいけどなあ〜



滅多にしないことをするから・・・やはり雨（笑）

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