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パン教室でのランチ料理作り‥。　

2019年03月15日
テーマ：小さな幸せ

こんばんは四つ葉です。

先日酵母パン教室での先生の自宅サロンにてランチ作りも楽しんだ。私は初めての参加だったので基本のパン作り、皆んなが同じパンを作る訳では無いので先生は大変だと思う。

自家製酵母の説明や各自のパン工程を教えて回る。その合間にランチの下ごしらえも全てやり、発酵して焼くまでの間にランチ料理も作る。

ジャガイモベーコンをオリーブオイルでオープン焼き、魚と野菜のアルミホイル焼き、牛蒡と玉ねぎのスープ、手作りドレッシングなど全て説明しながらのランチ作り。どれもお洒落で素敵なプレート。牛蒡と玉ねぎのスープがとても美味しかった。

事前に先生が焼いてくれた美味しいパンと料理をお昼の時間に丁度合わせて頂けるなんて、先生の手際の良さに驚く。それも全く慌てていない。パン教室とランチ発酵料理教室も8年経験されているだけあり、生徒の様子を把握しながら流れがスムーズで美しい。

盛り付けや器の扱いやランチ料理も勉強になり‥共通の料理という趣味に若い人達との語らいも楽しく、行く前までは不安だったが一歩自分なりに動いて良かった。

新しくなったナビトモ女子部にツナ缶の缶タンレシピが載っていたので試してみょう。(^-^)

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  友人と電話の時間は大事と甘いも我慢したがつい‥モンブランケーキ♪