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ブームのカニカマ料理を作る‥。　

2018年11月29日
テーマ：和食料理作り

こんばんは四つ葉です。

昨日テレビを見ていたら‥ジムで元気で動けるシニアが「カニカマ」を食べていて中高年の間ではカニカマはブームになっているとやっていた。以前に林修先生が「カニカマ」には筋肉を作る最強食材で血糖値の上昇を抑える効果もある。と取り上げていたらしい。

「カニカマ」には原料となるスケソウダラのすり身が使われている。このスケソウダラ、低脂肪高蛋白質でとっても筋トレ向きな仕様になっている。あと蟹に近づける為に適度にデンプンを加えていてデンプンには筋肉を作る力が倍増するらしい。

あとビタミンB12も摂取出来、貧血予防や、細胞の活性化、赤血球を作り出す働きもあり、インスリンの分泌を促し、血糖値の上昇を抑える事があるらしい。

私は、テレビでやっていて‥本当かな。とネットで色々と検索してみたら‥上記の内容が書かれていた。「カニカマ」ブームになっているのも知らなかった。カニカマには赤い着色料が気になっていたが‥あれはトマト（リコピン）とパプリカをペーストした物らしくあの赤いのが良いらしい。

「カニカマ」はサラダに少し入れたりするので‥冷蔵庫に入っていたので早速「カニカマ料理」を作ってみた。大根とキューリとカニカマサラダ、椎茸の中にマヨネーズとカニカマと塩胡椒で和えた物を詰めて焼いた物、豆腐のカニカマあんかけの3品作ってみた。

単純な私は少しテレビで良いとやっていると‥気になってしまう。筋肉を作る最強食材で血糖値の上昇を抑えるなら良いかな。まぁ美味しく食べれば良いか‥。本当にブームになっているのかな‥(^^;)

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