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馴染みの客　

2018年07月23日
テーマ：生活

相変わらず、東京へ行ったときは、池袋で立ち食い寿司を食べている。
でも、蕎麦が嫌いになった訳ではない。
今までは、美味い蕎麦屋は勿論のこと、それなりの店でも平気で食べていた。
最近、その許容範囲が、狭くなった感がある。
若い頃より小食になったので、量より質を求めるようになったのかも知れない。

池袋の立ち食い寿司屋は、定員十人程の小さな店である。
それでいて、少なくとも五人のスタッフが居る。
必ずしも、全員が同時に勤務している訳ではない。
本マグロの赤身が一貫百円だから、薄利多売を営業方針にしているのだろう。
安くても、品質は回転寿司とは似て非なる、本格的な寿司である。

土曜日は、正午少し前に行ったが、一人で来ている若い女性客が多いのに驚いた。
私の直ぐ後から来た右隣の女性は、次から次へと注文をしていた。
しばらくは気が付かなかったが、一貫ずつ頼んでいたのだ。
それでも、私を上回るペースで食べていた。
「次は何を頼もうかな」という顔をして、嬉しそうに食べていたのが、印象に残った。

日曜日は、開店早々の十時少し過ぎに行った。
他に客が一人しか居なかったからか、「昨日も来てくれましたね」と、笑顔で話しかけて来た。
「行きと、帰りなんです」と、短く答えた。
頼んだ寿司を復唱するしか喋らない、六十代と思しき職人さんの笑顔を見るのは初めてだった。
馴染みの客に成れたような気がして、嬉しくなった。

　　　＊＊＊＊＊

写真
7月22日（日）の昼餉（赤身・中トロ・大トロ・小肌・勘八)
この後、生蛸と干瓢巻を食べ、お積もり。

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