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爽やかな風と竹籠料理　

2018年05月21日
テーマ：和食料理作り

こんばんは四つ葉です。
今日はとても良い天気で、爽やかな一日を過ごせました。

5月21日は、「小満」です。
陽気がよくなり、草木などの生物が次第に生長して生い茂る。木々の緑が、眩しく感じられます。

初夏の南風は、やや強い風を青嵐（せいらん）と良い、これよりも柔らかい風を薫風（くんぷう）といいます。今日は爽やかな風が‥心地良かったです。

この時期に、涼しげな竹籠を使って料理を並べてみました。
ちょこっとづつ小皿に入れます。冷ややっこ、金時豆の煮豆、桜えびとしらす、煮物、大根・キューリ・カニカマサラダ、天ぷらです。デザートは缶詰の白桃です。庭の木の小枝を添えてみました。

静岡市には、駿河竹千筋細工があります。江戸時代初期には、精巧な籠枕が東海道を行く参勤交代の諸大名な人気を博しました。
編み笠や鈴虫籠が作られる様になり「孝行するが第一、竹細工」の雑俳が作られるほど、駿河竹細工の名声は広がったと文献に記されています。

私の前職３０年の表彰時には、駿河竹細工の花器を頂きました。身近に竹細工がある感じがしました。

竹のもつ風合、色、艶、材質や繊細で、日本人ならではの技術の素晴らしさを実感しました。

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