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地味な食卓　

2018年05月03日
テーマ：男の料理

最近、非常食の入れ替えの為に、乾麺や缶詰の出番が多い。
昼餉は、冷麦を食べ続けてきた。
朝餉は、パン食が多く、夕餉は、滅多に炭水化物を食べない。
土曜日に食堂へ行って以来、ご飯にご無沙汰している。
昨日は、ご飯を食べることにした。

昼餉は、稲荷鮨を作ることにした。
一食分ずつ冷凍してあるご飯を使って、酢飯を作った。
酢飯には、金胡麻を混ぜた。
四枚入りの小分けされた味付け油揚げを、湯煎して使った。
手作りと云っても、酢飯を詰めただけだが、市販品より美味しく感じるのは、米の差だろうか。

夕餉は、揚げたてのアジフライを買ってあった。
テレビで覚えた、キノコソテーにアボカドを添えようと思ったが、駄目だった。
前日、買ったアボカドは、追熟が進んでいなかったのだ。
前回と同じく、シイタケ、ブナシメジ、マイタケを使ったが、これが実にいい。
三種類のキノコとオリーブオイルが一体化し、新しい味を作っている。

毎度のことだが、食卓をテーマにするときは、料理の写真を見ながらブログを書いている。
昨日は、それなりに、手間を掛けているが、何とも地味な品揃えになった。
勿論、それなりに、美味しく食べられた。
毎日のことだから、この種の食卓は、飽きが来ないはずだ。
そして、自分で作ることができ、美味しく食べられる現状を、幸せだと思うべきなのだろう。

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写真
5月2日（水）の昼餉と夕餉

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