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朝のみそ汁　

2018年03月01日
テーマ：テーマ無し

　　平屋建ては

　朝、火事のニュースをテレビで見ていると「平屋建て」の住宅
とか言っていた。しかも各テレビ局がみな「平屋建て」。

　「建て」は二階建てや三階建てのときに使い、平屋の場合は建
てはつけない。なんかどのテレビ局もチェック機能がないのか。

　他にも「戸建て」という「一」を省略した表現も正しくない。
「一戸」で一軒の家だから省略していい理由はない。

　　小雨で外出控える

　早いものできょうから３月。朝起きるとさすがに寒さが緩んだ
かな。新聞を取りに出ると小雨が降っている。

　予報も雨で夜には雪に変わるようだ。買い物もしたいのだが、
雨じゃー外出するのもはばかれるね。

　朝、目を覚ましてすぐに、なぜかおみそ汁が食べたくなった。
塩分が足りていないと体が判断したからだろうか。

　しばらくテレビ録画を見た後、起き出してみそ汁づくり。そぎ
落としたニンジン、ワカメ、エノキタケ、豆腐半丁、モヤシ。

　　乾燥あかもくも

　それに海藻の乾燥あかもくも。あかもくは生活習慣病予防など
にいいというからネットで買ってみた。吟醸酒粕も入れる。

　だし入りみそは少なめに鍋ではなくお椀に。鍋が煮立ってきた
ら豆腐を入れ１分もしないうちに火を止めて余熱を活用。

　鍋の煮汁を少しずつお椀に入れ、みそを溶いていく。最後に具
材を全部入れて出来上がり。猫舌なので少し冷ましてね。

　　薄味だがおいしい

　一口飲んでみると、やや薄味ながらおいしいよ。だし入りみそ
を使っているが、エノキタケからも味が出ているんだろうか。

　エノキタケを冷凍しているのは、解凍するときに、より細胞が
壊れて栄養分が出ると聞いたから。この味がそうかも。

　あかもくはぬめりがあり、味がないわけじゃないが、おいしく
もまずくもない。ただ水溶性食物繊維が多そうとの思い込みも。

　　水溶性食物繊維が豊富

　確かにあかもくのねばねば成分は、モズクやメカブの３倍から
５倍の水溶性食物繊維があるともいわれている。

　みそ汁も毎朝飲めばいいんでしょうけどね。不精者にはなかな
か毎朝とはいかないが、できるだけを心掛けるか。

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