＊砂糖の伝来

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老いてなお

2017年05月15日ナビトモブログ記事
テーマ：テーマ無し

　
インドの仏教典に

砂糖やサトウキビに関する記述があることや、

砂糖の英語名「Sugar」の語源が、

古代インドの言語であるサンスクリット語で、

サトウキビという意味の「Sarkara（サッカラ）」

に由来するといわれていることを含め、

　　　砂糖の始まりはインドといわています。

延暦24年（西暦805年）の

「最澄」帰朝の際の大仏への「献物目録」の

中にも献上品として砂糖の記述が見えます。

また、正倉院に保管されている「種々薬帖」にも

「蔗糖」という記載があり、「薬帖」と言う名からも判る通り、

当初は薬品として用いられ、大変貴重な品だったようです。

当時の甘味料と言えばアマズラ（甘葛）や、

米を原料とした飴、蜂蜜等が主でした。
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