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さつま芋料理　

2011年02月26日
テーマ：テーマ無し

繊維が多く、腸の働きを良くしてくれます。

大学芋を作りましたが、黒ゴマがなかったので、白ゴマを使いました。



ふかし芋の大学芋
この料理方法は簡単にできます、作り方は下に出ています。


JTrimの作品です。
春が近いですね。(*ﾟ-ﾟ)ﾆｺｯ(*ﾟｰﾟ)ﾆﾔｯ(*ﾟｰ+ﾟ)ｷﾗｯ
大学芋
材料 （2二人から三人分 ）
さつまいも 1本
黒いりごま 小匙1
蜜 （砂糖大匙5、水大匙2 このみで醤油小匙1）

作り方
1 さつまいもは洗い、皮付きのまま乱切りにして水にさらし、水けを切ってラップをかけ、
電子レンジで7分ほど加熱する。

2 揚げ油を低めの温度に熱して1を入れ、ゆっくりと揚げ、表面がかたくなったら火を強め、高 　温でからっと揚げる。

3 蜜の材料を煮立てて、かき混ぜながら煮詰め、とろみがついてきたら火を止めて揚げたて
の2をいれて、手早くからめてごまを振る。

ふかし芋の大学芋

1さつまいも1本は皮付きのままいちょう切りにして深し、バター大匙1.5を溶かしフライパンで 焼く。

21に砂糖大匙1.5をふいりれて、カラメル状にして焼き付ける。

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