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ニンジン、ダイコン一緒に食べると　

2016年05月04日
テーマ：テーマ無し

　今朝はまだ暗いうちに目が覚め、そのまま眠れずテレビの録画
を見ることに。まあ、そこそこの睡眠をとっているからいいか。

　　血圧が急改善

　昨晩と今朝も血圧を測ったのだが、びっくりするほど低くなっ
ている。ここ数日１４０台だったのにね。

　昨晩は１１８−７９、今朝は１０７−６８だ。これはロードに
乗ったから？　変化はそれだけだから、そう考えるしかない。

　　運動が大事

　血圧は２回測っての平均値。狂うことも考えられない。という
ことは、いかに運動が大事かってことだろう。

　モーニングコーヒーを飲みながら数日ぶりに囲碁ソフトと対戦。
朝から頭が回るだろうかと思って、ゆっくりの展開に。

　　ソフトの悪い癖

　それが奏功したのか、中盤から徐々に優勢に。となるとソフト
の悪い癖？が出て無理手を打ち始めた。差が広がって投了。

　メールをチェックすると、発注したチューブが指定のコンビニ
に配達されたという。間もなく受け取り方法のメールも。

　１２桁の問い合わせ番号と７桁の認識番号をメモして午後コン
ビニへ。機械に両方の番号を打ち込むと申込券が出てきた。

　　長い番号は苦手

　高齢者でしかも目が悪いときている。意味のない長い番号の羅
列を打ち込むのは苦手なんだよな。なんとかなったけどね。

　チューブ３本だけなのにボックス形の箱に入っていた。中身だ
け取り出して、ボックスはコンビニに処理をお願いする。

　あらためてバルブ長８０ミリのチューブを見てみたが、やはり
長いね。これなら６０ミリのディープリムでもＯＫか。

　ネット検索していると、ニンジンとダイコンを一緒に食べるの
はよくないんだそう。えー、そうなのか。初めて聞くが…。

　　ビタミンＣ壊す酵素

　ニンジンに含まれる酵素、アスコルビナーゼはビタミンＣを破
壊する働きがあり、ダイコンのビタミンＣを壊してしまうから。

　じゃー、ダイコンに限らずビタミンＣが含まれる食材とニンジ
ンは一緒に食べるべきじゃないんだろうか。

　　加熱すれば問題なし

　ただしアスコルビナーゼは火を加えると酵素が不活性化する特
性があるので、加熱調理では問題はないそう。

　また同じくアスコルビナーゼの酵素をもつ野菜と果物にはキュ
ウリ、バナナ、リンゴなど。

　　酢やレモンのしぼり汁で

　生で食べるときは酢やレモンなど柑橘類のしぼり汁を加えると、
酵素の活性を抑えることができるという。

　ちなみにビタミンＡ・ビタミンＤ・ビタミンＥ・ビタミンＫは
脂溶性ビタミン。油と一緒にとると吸収率がアップするという。

　１０年近く前だろうか、ビタミンＣは風邪の予防になるという
ので、ビタミンＣパウダーを取っていて、今も続けている。

　まあね、ビタミンＣだけじゃないと思うが、幸いなことに風邪
らしい風邪は、ここ何年とひいていない。

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