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朝食　

2016年03月28日
テーマ：テーマ無し

朝、病院へ送迎する場合は、ファミレスのモーニングですが、その日以外は、普通に家で食べています。

トラ家では、基本的に、朝と昼は各自で自由に。夕食は一緒につくって食べると言う段取りです。
私は、早朝散歩から帰って来て、お風呂に入ってから朝食です。

私の朝食は、リンゴ半分、（無糖の）ヨーグルト100g、野菜ジュース190g、牛乳200cc、（フランスパンの）バケット三切れ
以前は、菓子パンも食べていましたが、今は、自分で焼いたパンか、バケットです。
その後に、ゆっくり珈琲を飲みながら、新聞に目を通します。

このフランスパンですが、近所のイズミヤに入って居るパン屋さんで、ハーフサーズ100円です。
焼き上がった時間に三本ずつ買っています。一本を六等分して、三切れずつラップで包み、冷凍庫に･･･と言うわけです。

私はパンが好きなので、三食パンでも良いのですが、最近口当たりの良いパンがたくさん登場してきて、困っています。
と言うのも、ほとんどの場合、「ショートニング」と言うものが使用されているからです。

ドーナッツには入って居ないだろうと、コンビニで「オールドファッション」を買おうとしましたが、成分表を見たら、やはりショートニングと書かかれていました。
結局、自分で焼くパンか、ショートニングが入って居ないパンと言う事で、菓子パンを辞めてバケットを食べていると言う事です。

この「ショートニング」ですが、作るときにトランス脂肪酸が生成されます。
このトランス脂肪酸が心臓疾患・アレルギーを中心とする様々な健康被害を引き起こす可能性が指摘されているので、欧米では使用禁止されている国がほとんどです。

日本では、ショートニングを使うことが少ないだろうと言うことで認可されていますが、一度パンやお菓子の成分表示を見てください。
ほとんどの製品に使われています。

今や欧米化された食事をしている日本で、禁止されないのがおかしいと思い、自宅での食事では気をつけています。

今、花粉症でお悩みの方々は、このショートニングの取り過ぎによるアレルギーなのかも知れませんよ･･･。

※参考にしてください
http://tenkabutsu.com/trans-fat

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