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吾喰楽家の食卓
春キャベツ
2016年03月19日
テーマ:男の料理
今年になって二回目になる、春キャベツを買った。
一回目は二月の始めだったが、その後、店先から姿を消した。
昼餉のパスタに使ったキャベツは、その後に買ったもので、春キャベツではない。
最近、キャベツ、椎茸、ウインナーの組み合わせが、気に入っている。
ソースは柚子と唐辛子の味で、余分なものが入っていないのでいい。
夕餉は、揚げ立ての春キャベツメンチを買った。
この日に買った二回目の春キャベツを、千切りにして付け合わせた。
生で食べる千切りキャベツは、春キャベツに限る。
勿論、食感が良いのも魅力だが、その香が何とも云えない。
食卓に春キャベツがあるだけで、春を感じさせてくれるから不思議だ。
*****
写真
3月18日(金)の昼餉と夕餉
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れつさんへ
おはようございます。
アンチョビは、たまにですが、アヒージョで使います。
仰せの通り、塩加減が難しいですね。
今度、パスタに挑戦しましょう。
情報、有り難う御座います。
2016/03/19 10:38:11
アンチョビ
おはようございます。
春キャベツと聞くと、アンチョビの缶詰と合わせた、シンプルなパスタが食べたくなります。
アンチョビの塩気を調味料代わりにして、多めのキャベツでいただくパスタです。
アンチョビは小分けして冷凍保存ができますので、経済的ですよ。
途中でお味見を、お忘れなく。アンチョビは少しの量で大丈夫です。
2016/03/19 10:21:31
キャベツ
おはようございます。
今、キャベツ、安いですね(#^.^#)
春キャベツじゃないのかな?
丸ごと一個買って、色々使ってたくさん食べています。
私の場合、お好み焼き、餃子、ポトフ・・・あとはサラダですね。
旬の美味しい野菜はいいですね。
また太るかしら??
2016/03/19 09:31:05