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栄養を上手にとる　

2016年03月06日
テーマ：テーマ無し

　　肩甲骨下に痛み

　今朝起き出すと右の背中が痛い。肩甲骨の下の辺りだ。どう
したんだろう、寝相に問題があったんだろうか。

　普通に立っている分には痛みはないが、体をひねったりする
と、ちょっと痛いよ。まあ、家事ができないほどじゃないけど。

　　町内会総会の案内

　郵便受に回覧板が入っていて、町内会総会の案内。出欠の欄
があるが、私の前の７、８軒は１人も出席なし。

　町内会総会なんて１年に１回あるのか。どんな話をするのか
わからないし、出席したこともない。当然欠席。

　　目障りなＣＭ

　テレビＣＭで目障り、耳障りの悪いものが時たまあるが、最
近、目障りなＣＭに荒川静香さんが出てくるものが…。

　荒川さんが優雅に美しくスケーティングしているのに、なに
やら食べ物を口にくわえさせられている映像。

　　生理的に受け付けない

　いやー、この映像は生理的に受け付けないよ。なんかこのＣ
Ｍを作った担当者の感覚、大丈夫なんだろうか。

　私にはとてもおいしそうに見えないし、荒川さんには悪いが、
下品にさえ見える。このＣＭ見て商品買う気にはなれないな。

　ネット検索していると、食材の持つせっかくの栄養素を上手
にとれないＮＧな食べ方があるという。

　　トマトは加熱調理を

　トマトに含まれるリコピンは、老化や生活習慣病の原因とな
る活性酸素を除去する「抗酸化成分」の代表格。

　リコピンはトマトを生で食べると体に吸収されにくいという。
生より加熱調理、さらに油を使うこと吸収率が高まるそう。

　　熱に弱いナットウキナーゼ

　納豆に含まれ、免疫力を高めたり、血圧を下げたりする栄養
成分「ナットウキナーゼ」は逆に熱に弱いとか。

　７０度を超えると効果が失われはじめるという。ナットウキナ
ーゼの効果を期待して食べるのなら非加熱調理がお勧め。

　　カフェイン、鉄分の吸収阻害

　コーヒーに含まれるカフェインは、鉄分の吸収を阻害するので、
貧血気味の方は摂取は減らした方がよいという。

　前に鉄分が少し不足気味と言われたことがあるが、コーヒーの
飲み過ぎが原因なんだろうか。

　実際に鉄分はとりにくいので、サプリメントにしている。また
血管収縮の働きもあので、冷え性の人も控えるべきだとか。

　まあね、食べるものにあまり神経質になるのもどうかと思うけ
どね。なにごともほどほどが一番かも。

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