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ワインの会　

2015年09月11日
テーマ：テーマ無し

　今朝はゆっくりの目覚め。ブエルタの録画を見るのも少々遅くな
ってしまった。早口になるが１．５倍速で見る。

　夕べはプチノエルのワインの会。夜６時過ぎ、そこそこの雨が降
っていたが、傘差して歩いて出かける。

　　悪天候でも

　プチノエルに着くと、雨降りという悪天候にもかかわらず、店内
はほぼいっぱい。この盛況にちょっとびっくり。

　初参加という３人の若者と常連の若い男性の５人席になる。お隣
の４人席とワインを共有してくださいという。

　　イタリア産のみ

　９人という半端な数になるので、２本ほどワインを追加してくれ
る。１人１本のノルマは変わらない。今回はイタリア産のみ。

　最初に出たサンマのカルパッチョ。オリーブオイルとちょっとし
た辛みの調味料かな。サンマのうまみが凝縮している。

　オリーブオイルの風味がよく、白ワインともよく合う。やや濃厚
な味だが、付け合わせを食べて口を猊?茘瓠

　　ローザビアンカへのこだわり

　２品目のイタリア野菜、ローザビアンカのチーズかけ。イタリア
のナスなのだが、丸くて大きくなる。

　栽培農家の方と席が一緒になったことがあり、あまり大きいもの
は味がやや落ちる。ソフトボールより一回り大きいものがいいとか。

　プチノエルのマスターからの要望で、その大きさに育てていると
いう。あらためてマスターの仕事ぶりがうかがえる。

　　お気に入り赤が

　赤ワインが出てきたころには、初参加の方も含め盛り上がってき
た。２種類ほどお気に入りの赤があった。

　ほどよいパンチでボディーにくる、果実のような風味の赤は、お
肉料理にピッタリ。お肉もお箸で切れる。

　　箸だけでいただく

　今回、珍しかったのはテーブルには、ナイフ、フォーク、スプー
ンが一切なし。あるのは箸だけ。まあ初めてだよね。これもありか。

　私の持論？「箸は食器。ナイフ、フォークなど狩猟民族が動物を
つかまえ、さばくのに使う犇Т鎰瓠廚鯒Г瓩拭

　店を出たら雨が強くなってきたのでタクシーで帰宅。「ラウンジ
・チェリー」で軽く２次会。

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