You tube投稿動画　珍撮影風景！

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心どまり

2015年07月21日ナビトモブログ記事
テーマ：季節

　関東地方も梅雨が明けて、連日お暑い日が続いていますね！
涼しさに慣れた体には、とてもきついです。
ナビ友の皆様も熱中症には、充分お気をを付けて下さい。
夏バテ対策取っていらっしゃいますか？

　でも、暑さに伴い、夏野菜が美味しくなって来ました。
胡瓜に茄子、キャベツにインゲン、そしてとうもろこし！
食べきれない程沢山のお野菜を、友達が届けてくれます。
義兄も野菜は作っているのですが、お友達からのお届け物も有難く頂戴しています。

　とうもろこしに目のない孫と私の為に、先日、友人が初取りのとうもろこしを持って来てくれました。
昨年は、

「種を蒔いて直ぐ、烏に穿られ食べられてしまい
　蒔き直したので、余り出来が良くなかったのよ！」

と零していた彼女が、今年は満面の笑みで、段ボールを抱えながら

「今年は良く出来たわ！甘いわよ～！烏に勝ったわ！」

　私は、とうもろこしが大好きなのですが、美味しくて遂食べ過ぎますと、お腹の調子がちょっと変に！
実は、幼い頃から胃腸が弱く、とうもろこしを食べると必ずお腹を壊していたそうです。
其処で家族は、私に気付かれない様に内緒で食べていたとか(母曰く)

　とうもろこしは、勿論其の儘でも、焼いても、コーンポタージュでも、天麩羅でも美味しいですね！
それに加え、南瓜の冷たいポタージュもビシソワーズ(じゃがいもの冷製スープ)も夏の暑い時季には、最高の御馳走ですし、食欲不振対策にもなりますが、此のﾒﾆｭｰも食べ過ぎ厳禁なのです。
食物繊維が多いものですから・・・トホホです。

　とうもろこしの調理法と言えば、茹でるのが一般的ですね！
でも茹で立ては美味しいのですが、時間の経過と共に味も風味も栄養も損なわれてしまいます。皺々にもね！
レンジで加熱するようにしてからは、甘みも栄養も茹で汁に流れ出る事無く美味しいですが、冷えるとやはり皺々に！

　其処で、子供の頃、祖父がやっていた焼き筍・焼きとうもろこしの作り方を真似てみました。

　実家の敷地続きに宅地ではなく雑地が有り、雑木林になっていました。此の雑木林は、近所の子供達にとって唯一安全な遊び場であり、近所の人達の薪拾いの場でも有りましたので、祖父は開放し出入り自由にしていたのです。
その脇の道路は、通学路になっていましたので、祖父はその雑木林の一角を切り開き、朝夕通学路を通る子供達の為に、雑木林の掃除を兼ね、落ち葉や小枝を集め焚火をしていました。

　寒い日の朝は、子供達が温まってから学校に行けるように！
そして下校時には、おやつを用意する為に！
そのおやつは、季節に準じた食材で、焼き芋で有ったり、焼き筍で有ったり、焼きとうもろこしでした。
作り方は、ワイルドです。
筍もとうもろこしも皮を剥かずに、濡らした新聞紙に包み残り火(灰)の中に入れ置くだけです。
稀に、お肉や鮎や鮭などの焼肉・焼魚の時も有り、祖父特製の甘辛い垂で食べるそれらの焼き物は、空いたお腹には、何よりの御馳走でした。
あ！そうそう！カルメも有りました。
お玉の様な銅製のカルメ焼き器に、御砂糖と水を入れかき回していると、プーッと膨らむのです。
皆で祖父と火鉢を取り囲み、祖父の手元をじーっと見つめていたものでした。
綺麗に膨らむよりも、失敗する事の方が多かったのですが、その失敗作を幼馴染達と分け合って食べたカルメのお味は、今でも鮮明に覚えています。

　時代は、高度成長期の真っ只中に有り、戦争の狭間で勉学も儘にならなかった祖父達にとって、子供達は未来其の物であり、生きる希望だったのでしょうね！
地域が、否、日本国中が一丸となって子供達を守っていた時代でした。

　様々な分野でﾄｯﾌﾟｸﾗｽの進歩を遂げた日本人が、便利になり過ぎた日本が、発展発達に反比例して失ったもの、或は退化した物、それは『心』でしょう。
再考の時、到来の様に思われます。

　祖父の焼き方ををﾋﾝﾄに、とうもろこしの皮を全部剥かずに薄皮を残し、ﾗｯﾌﾟで包みﾚﾝｼﾞで加熱してみました所、冷めても皺々になりませんし、解凍後も茹で立て同然の風味と美味しさでした。

　とうもろこしを作っている友人達は、冷凍にはするものの解凍しますと美味しくない為、半分以上は捨てていたそうですが、”この方法で保存するようにしてからは、捨てる事が無くなった”と話ておりました。

　
　とうもろこしの皮を数本剥いた所で彼女が、

「ねえ～！此れも動画に撮ってyou tubuに投稿してみたら！」

　実は、此の日の一週間程前にも、彼女と3ﾆｬﾝ達の遊ぶ様子を撮影をしていましたので・・・
詳細は、後日ﾌﾞﾛﾌにて！

　それではと、おばあちゃんふたりの”珍道中”ならぬ”珍撮影”開始です。
あ～でもない、こうでもない！試行錯誤！右往左往！悪戦苦闘！etc...

　先ず、食材の敷物を何にしようか？からですが、それは即解決！
以前も撮影に使った事が有る、イ草で編んだﾗﾝﾁｮﾝﾏｯﾄと麺打ち台に決定！
そうです。手打ちうどんや手打ち蕎麦用の麺打ち台です。
此の麺打ち台は、母から譲り受けた物ですが、適度に光を反射してくれ、被写体を引き立たせてくれます。

　次は、彼女がとうもろこしの皮を剥き、撮影は私が！
簡単な作業ですのに、NG5回！彼女曰く、否　叫びに近いものが！

「緊張しちゃう～　手が震えちゃうわ～！」

監督気取りの私が、やっと”OK!”を出した途端、彼女が三脚に足を引っ掛けて・・・　(@.@;)嗚呼～!!

　UPする前に、再生・確認をしていますと、動画の音声を聞いた孫が、

「田舎のおばあちゃんの会話だね！
　のどかで好いんじゃない！」

他意の無い率直な感想に、思わず二人で顔を見合わせ、即、BGMを挿入する事に！

　　　https://youtu.be/YfbiRwYE4cw

You tube ﾄｯﾌﾟﾍﾟｰｼﾞの検索窓に、上記のURLをｺﾋﾟﾍﾟ(ｺﾋﾟｰ・貼り付け)して検索して下さいますと御覧頂けます。

　ﾁｬﾝﾈﾙ『良香ﾚｼﾋﾟ』のｺﾝｾﾌﾟﾄは、”簡単・美味しい・安い・身近な食材・無駄にしない & おつまみ”です。
ﾁｬﾝﾈﾙをﾘﾆｭｰｱﾙしての動画投稿です。
此れから成長させて行きますので、御協力宜しくお願い致します。

　僅か二分の動画撮影に半日掛りでした。
調子に乗って来たついでに、もう一本撮影をする事に！
やはり、彼女が持って来てくれた大きな胡瓜！
お題は、

『大きくなりすぎた胡瓜、無駄にしていませんか？
　　絶品！　翡翠漬　』

只今、編集中です。
　　　　　Cumming soon!! 乞う御期待！(少々〈笑〉)