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熱海土産のある夕餉　

2015年03月07日
テーマ：男の料理

送迎バスで、ホテルを出た。
10分ほどで、熱海駅に着いた。
義妹たちは、土産を買いたいと云う。
この辺りの土産といえば、鯵などの干物と蒲鉾である。
駅に近い土産物屋に色々あったが、彼女たちの触手が伸びない。
バスのロータリー越しに、干物専門店の大きな看板が見えた。
少し離れている。
義母を駅に残し、行ってみることにした。

店に入るやいなや、「先に試食してください」と云われた。
練炭の七厘で、鯵の開きとメギス（ニギス・オキギス）の丸干しを焼いた。
セルフサービスである。
メギスが、実に美味しかった。
駿河湾産らしい。
予定になかったが、買うことにした。
メギスは、魚津でお馴染みの魚である。
日本海の魚と思っていたが、太平洋でも獲れるのだ。

早速、この日の夕餉に、メギスを登場させた。
帰宅途中の電車の中で、買い物へ行かずに済む献立を、考えておいたのである。
今回の丸干しは、メギスとしては少し大き目だ。
手前の魚に白子が、奥の魚に卵が入っていた。
脂が乗っていても、くどくないのは、白身魚だからだろう。
また、生だと水っぽい魚が、干すことで身が締まる。
清酒に良く合った。
楽しかった二日間を思い出しながら、熱海の土産を満喫した。

　　　＊＊＊＊＊

写真
３月５日（木）の夕餉

＊今日も外出します。ブログの対応が遅れますが、ご容赦ください。

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