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のり消化できるのは日本人だけ　

2015年02月07日
テーマ：テーマ無し

　　午後の買い物

　午後２時前に買い物のため外出。まずはポイント付与日のマック
スバリュヘ。お目当ては爛櫂螢侫Д痢璽覦?銑瓠

　梅クエン酸飲料とシューマイを買って１００１円也とニアピン賞。
これは家を出る前から想定していた金額。

　　気温が上がって

　予報通り日中は晴れてくれた。なにより気温が上がっているのが
いいね。６度ということだったが、もっと高いような気がする。

　ヤマザワ、生協、なないちと歩いて４店を回ることに。ヤマザワ
では値引きされたサケの切り身２枚など購入。

　　切り身は冷凍して

　サケの切り身はラップして冷凍しておく。なないちでは半値のた
こ天、２袋で２９円のモヤシなど。生協では１袋３９円だよ。

　３時４５分に帰宅。歩数は５６１９歩で距離は４．１キロ。ウエ
イトを着けゆっくりの歩きだったが、そこそこの運動だろう。

　情報チェックしていると、のりの栄養について書かれた記事。の
りは体にいいと漠然とは思っているけどね。

　　ビタミン、ミネラル豊富

　のりは緑黄色野菜といわれるほど栄養豊富でビタミン、ミネラル
が豊富に含まれているんだそうだ。

　手巻きずしなどに使われるサイズののりを２枚食べるだけで、１
日に必要なビタミンＡ・Ｂ１・Ｂ２は摂取できるとか。

　特にビタミンＡが豊富に含まれており、のり１枚で卵１つ分のビ
タミンＡが摂取できるという。

　　のり数枚食べるだけで

　野菜嫌いな子供などは、のりを数枚食べるだけでビタミン・ミネ
ラルを簡単に摂取できることに。ただ野菜は食べた方がいいよね。

　意外だったのは、外国人はのりを消化できないんだそうだ。消化
できるのは日本人だけという。本当なんだろうか。

　生のり、乾燥のりとも外国人が食べても消化されず、そのまま出
てきてしまう。そのため外国人は消化の悪い食べ物という認識とか。

　　日本人だけのバクテリア

　海外の研究結果で、日本人しか持っていない腸内バクテリアがい
ることが分かったという。

　そのバクテリアには、海草に含まれる多糖類を分解できる遺伝子
が含まれていることが判明。

　　長い年月経て

　日本人は古くから海草を生で食べてきたため、海草の多糖類を分
解できるバクテリアの遺伝子を自然に体内に取り込んだという。

　じゃー、食べ始めたころの日本人は消化しなかったのか。長い年
月を経て消化できるようになった。プチ神秘的なものを感じるね。

　お正月ではのりもちを数回食べただけだ。のりの栄養を見直して、
もっとたくさん食べるようにするか。

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