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自家製に挑戦？　

2014年11月09日
テーマ：テーマ無し

オレイン酸を多く含んでいて、酸化しにくい油である事から、「オリーブオイルは健康によい」といわれています。
ほとんどの食用油が種子から得られるので、加熱、処理精製などが必要ですが、オリーブオイルは果肉から得られるオイルであるということです。
確かにご飯を炊く時にオリーブオイルを入れるとツヤが出ます。
やったことはありませんが、卵かけご飯に数滴オリーブオイルを加えると、リゾットのような味わいだそうですし、冷や奴にかけても、おいしくいただけるそうです。
野菜でも肉でも魚でもよく合いますが、バニラアイスにたらす食べ方には驚きました。
なかなかリッチな味わいだそうですよ。
オリーブの木は育てるのにそんなに難しくないようです。
病害虫に強く、渇き気味の土壌を好むため、多少水やりを忘れてしまってもよくて、日光にあてればグングン成長するということですので、
室内でもベランダでも鉢植え可能だそうです。
私でも育てられるかなあ。
家庭でオリーブオイルを作ることは十分可能だとなると・・・・。
育ててみる価値あり？
 
 
 

 

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