思いつくままに

花オクラ　　トマトジャム　　夏水仙　

2014年08月10日 外部ブログ記事
テーマ：テーマ無し


8月11日（月）　晴れたり曇ったり
強い台風11号　こちらは大きな被害はありませんでした。
畑に行ってみるとキュウリの支柱が倒れかけていたぐらいで、他は被害はありませんでした。

花オクラが咲いていたので採って帰りました。

洗って萼と蕊を除き
花の中へ野菜サラダを詰め
ドレッシングをかけて
食べました。

いくらでも食べられそうです。
台風の前にトマトを収穫しました。たくさんあったのでジャムにしました。
皮を湯?きしたトマトをざく切りにして砂糖を入れてしばらく置いておきました。
30分ほど置くと水分が出たので煮詰めました。
アクは丁寧に掬い取りました。
最後にレモンのしぼり汁を入れ、とろみが出たら火を止めました。
tayaさんのミニトマトジャム（ここ）をヒントに作りました。

美味しいジャムが出来ました。
パンにもヨーグルトにもあいます。

夫は好きではないらしくブラックベリージャムを
つけていました。　
夏水仙　　　 ヒガンバナ科の多年草美しい花ですが有毒植物です。

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