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春野菜その後　

2014年04月01日
テーマ：男の料理

引き続き、春野菜が多い食卓が続いている。
のらぼう菜と油揚げで、煮浸しを作った。
わさび菜は、塩昆布とおかかで和えて、少量の白醤油で味を付けた。
市販の鰯の佃煮には、カイワレ大根を添えた。
主菜の餃子も、市販品を焼いただけである。
小雨が降ったり止んだりしていた日曜日、買い物へも行かず、有り合わせで夕餉を調えた。

　　　＊＊＊＊＊

のらぼう菜は、収穫してから少し日が経っていたからか、茹で時間が足りなかったのか、少し茎が硬かった。
それでも、筋が残るようなことはなく、美味しく食べられた。
わさび菜は、決してわさびの味はしないが、心地よい歯応えである。
この日で、今回の野菜は使い切るが、まだクレソン、ブロッコリー、菜の花が残っている。
一両日中で片付くが、まだ安心できない。
近日、のらぼう菜が、三回目の収穫を迎えるのである。

　　　＊＊＊＊＊

写真
３月３０日（日）の夕餉

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