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手製の「袋詰め」　

2010年09月24日
テーマ：テーマ無し

ブログネタ：好きなおでんの種
参加中
本文はここから



生前母も大好きだったのが小揚げを半分に切って、中に湯通しした（生だと小揚げが敗れる）キャベツやモヤシ・ニンジンなどと、豚のバラ肉を細かに切って詰めて干ぴょうで結びます。


大根やコンニャク・コンブなど味がしみて煮えてから入れて、サッと煮る位ですがこれが私も好きですよ。


母は「大根があれば・・」って言いますが、大根だけじゃ味が出ませんでしょう　


勿論他におでんの「一般的」な材料を入れますから、大鍋で作っていましたが・・・母は袋詰めばかり食べていましたね。


今は嫁さんが作ってくれるけれど、干ぴょうじゃなく口を爪楊枝で止めます　


勿論味は一緒ですね。息子夫婦は卵が大好きですが、私は卵はなくても平気です〜！


そろそろおでんの恋しい季節になってきました　(*^-^*)/゜

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