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魚尽くしの食卓　

2014年01月29日
テーマ：男の料理

品名の何処にも‘上’の文字はなかったが、ボタンエビや厚切りのホタテがあったので、上寿司の類なのだろう。
半額のラベルが貼ってあっても、種の色が良いので買うことにした。
一パックが六貫なので、酒の肴には手頃な量である。
最近ご無沙汰している、生牡蠣も半値だったので買った。
他には、前日の夜に仕込んだ、キハダマグロの味噌漬けを焼いた。
豆腐は、木綿の塩豆腐を、お湯で温めて‘おかか’を振った。

　　　＊＊＊＊＊

売れ残りの寿司でも、器に盛り直すと、美味しそうに見えるから不思議である。
自分で食べるのでも、寿司に限らず、パックのまま食卓に出さないようにしている。
握り寿司も、牡蠣酢も、期待通りの味だった。
刺身で食べると今一のキハダマグロも、味噌漬けで食べると中々のものだ。
「前夜の粗煮と今回の味噌漬けの両方を、桜のコイン一個で買った」と云ったら、信じて頂けるだろうか。
今回は、魚ばかりで、野菜が足りないが、何処かで、帳尻を合わせればいいと思っている。

　　　＊＊＊＊＊

写真
１月２７日（月）の夕餉

＊これから外出するので、コメントや拍手に対応が遅れるかも知れませんが、ご容赦ください。

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