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海鮮スープのトマト鍋　

2013年11月18日
テーマ：男の料理

スーパーの魚売り場や肉売り場に、鍋用スープが色々と並ぶ季節になった。
ストレートや濃縮タイプのレトルト食品が多く、案外と高い。
また、高いだけではなく、大概は３〜４人前と多すぎるから、滅多に買うことはない。
何のときに用意したか覚えていないが、賞味期限が近づいたトマトベースのスープがあったので、トマト鍋を作ることにした。
材料は有り合わせで、鶏肉団子、豆腐、白菜、エリンギ、ネギを使った。
袋のレシピによると、鶏肉のほかに白身魚やエビがあると良いらしいが、やむを得ない。

　　　＊＊＊＊＊

まずまずの味だったけれども、何か物足りない。
食べながら、レシピを読み直すと、ネギではなく、タマネギと表示してあった。
魚介類を何も入れなかったのも良くない。
また、レシピにない豆腐を入れたことで、スープが薄くなったのも、影響しているはずだ。
これなら、水炊きにして、ポン酢醤油と薬味で、食べた方が美味しかったかも知れない。
トマト鍋のスープは、まだ半分残っているので、今、利用方法を考えている。

　　　＊＊＊＊＊

写真
１１月１６日（土）の夕餉

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