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男の料理教室・・・アジの塩焼きほか・・・　

2010年07月25日
テーマ：テーマ無し

<div><font size="3">昨日は、男の料理教室だった。</font></div>
<div><font size="3"></font> </div>
<div><font size="3">あまりの暑さにカメラを持参するのを忘れたので、携帯で撮ったが、</font></div>
<div><font size="3">長い間映してなかったので、要領がわるく・・・ぴんぼけだ〜</font></div>
<div><font size="3"></font> </div>
<div><font size="3"></font> </div>
<div><font size="3">食中毒予防のため、まな板、食器その他を熱湯消毒した。</font></div>
<div><font size="3"></font> </div>
<div><font size="3"></font> </div>
<div><font size="3"></font> </div>
<div><font size="3">今回は<strong>、「アジの塩焼きとアボガドのわさびマヨネーズ和え」</strong></font></div>
<div><font size="3"></font> </div>
<div><font size="3"></font> </div>
<div><font size="3"><strong>１）　アジ</strong>は前日にスーパーに依頼して数量確保。<img src="http://i.yimg.jp/images/mail/emoji/15/ew_icon_s25.gif"></font></div>
<div><font size="3"></font> </div>
<div><font size="3">初めて魚を開く経験をした・・・内臓を取り出し、エラを取り、血あゆを抜き・・・</font></div>
<div><font size="3"></font> </div>
<div><font size="3">塩で揉み荒いし、水気を取ってから、オーブンへ（上から粗塩をふる）・・・</font></div>
<div><font size="3"></font> </div>
<div><font size="3">結構うまく焼けた。</font></div>
<div><font size="3"></font> </div>
<div><font size="3">大根おろしとレモン汁でおいしく食べたれた＾＾。</font></div>
<div><font size="3"></font> </div>
<font size="3">
<div align="center"><img src="http://img3.blogs.yahoo.co.jp/ybi/1/39/40/isotaki/folder/1509787/img_1509787_61613794_0?1280182448" alt="イメージ 1" class="popup_img_209_278" height="278" width="209"/></div>
<div></div>
</font>
<div><font size="3"></font> </div>
<div><font size="3"></font> </div>
<div><font size="3"><strong>２）アボガドのわさびマヨネーズ和え</strong></font></div>
<div><font size="3">　　</font></div>
<div><font size="3">（材料　4人前）　　アボガド・・・１　　むきえび・・・８　　ほたて貝柱・・・８</font></div>
<div><font size="3"></font> </div>
<div><font size="3">（調味料）　　Ａ　（わさび・・・大匙１　　マヨネーズ・・・大匙４　　レモン汁・・・小匙２</font></div>
<div><font size="3">　　　　　　　　　　　塩・胡椒・・・適量　　オレガノ・・・適量）</font></div>
<div><font size="3"></font> </div>
<div><font size="3">（作り方）</font></div>
<div><font size="3">①　ホタテとアボガドは食べやすい大きさに切る。　海老とホタテはゆでる。</font></div>
<div><font size="3"></font> </div>
<div><font size="3">②　①をボウルに入れ、レモン汁Ａをまぶす。</font></div>
<div><font size="3"></font> </div>
<div><font size="3">③　混ぜ合わせたＡを②に加え、さっとあえて器の盛る。</font></div>
<div><font size="3"></font> </div>
<div><font size="3"></font> </div>
<div><font size="3">12名の予定で魚を予約したが、3名欠席のため、</font></div>
<div><font size="3">希望者に焼き魚を持ち帰りしてもらった。</font></div>

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