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肉ジャガ　

2013年06月28日
テーマ：男の料理

通常は副菜扱いの肉ジャガが、今回は主菜の席に鎮座している。
極力、出来合いの惣菜を買わないようにしているが、この肉ジャガは例外である。
生魚の切り身か干物を買いに行ったら、お気に入りの肉ジャガの特売日だったので、見逃すことができなかったのだ。
副菜は、鶏ムネ肉と今が旬の茄子とタマネギを炒めて、オイスターソース味にした。
亡妻の闘病生活中に作ったことがあるが、間違えて豆板醤を入れてしまった思い出がある。
ピリ辛だったが、「美味しい」と云ってくれたので、「間違えた」とは云わなかった。

　　　＊＊＊＊＊

話は変わるが、今朝、青紫蘇を食い荒らした犯人が判明した。
茎は太くてなったので固くて歯が立たなかったのか、何枚も葉が付け根から食い切られていたのだ。
直ぐに引き抜いて探したら、中型サイズの夜盗虫が見付かった。
数日前、土の中を丁寧に探したのに見付からなかったのは、根の中に隠れていたのかも知れない。
数枚の葉が切られているが、天辺が健在の最後の一株を抜き、移植には遅いかも知れないが、植え替えてみた。
これが駄目なら全滅だが、今まで何日も青紫蘇を楽しんだので、今年は諦めることにする。

　　　＊＊＊＊＊

写真
６月２６日（水）の夕餉

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