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海の幸・三品　

2013年04月07日
テーマ：男の料理

珍しい献立はなく、支度が簡単なものばかりである。
この日、帰宅途中で買って来た、鯵の開きを焼いた。
前日の煮物の煮汁を使って、ジャコ天とスティックブロッコリーの煮浸しを拵えた。
タコの頭は、前日の酢の物に替えて、わさび醤油で食べることにした。
連日、食べているスーパーフルーツトマトには、胡瓜を添えた。
今回の食材は、海の幸と野菜だけで、あえて肉は使わなかった。

　　　＊＊＊＊＊

鯵の開きは、買う店を決めている。
魚の開きの中では、美味い不味いが著しいように感じているからだ。
買って直ぐに食べたこともあり、美味しく食べられた。
煮浸しは、ブロッコリーの癖がある味に、煮汁が負けていたが、先ず先ずの味だった。
関東風の濃い味付けの方が、合うのかも知れない。
今回の晩酌は、レモンがたっぷり入った、缶チューハイにした。

　　　＊＊＊＊＊

写真
４月５日（金）の夕餉

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