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プチ贅沢　

2013年04月04日
テーマ：男の料理

今回の献立でプチ贅沢をしたが、何だかお分かりだろうか。
贅沢と云っても高が知れているが、トマトである。
一年中、トマトは店先に並んでいるが、時季外れだと、値段が高いばかりで美味しくない。
トマトは、吾喰楽の大好物だが、冬の間は敬遠していた。
この日、スーパーフルーツトマトを見付けて、少し高いので迷ったが、思い切って買った。
ピンポン球の大きさ一個が、主菜の鯖の味噌漬よりも高いのだ。

　　　＊＊＊＊＊

副菜に、地元産のスティックブロッコリーを茹でて、ポークペッパーを巻いた。
実際の長さは更に長いが、軸の部分は硬いので、切り取って別に茹でることにした。
当初、ベーコンを巻いて、フライパンで焼こうと思ったが、面倒になった。
主菜の鯖の他は、さっぱりした味ばかりの中で、トマトのコクがある甘さは存在感があった。
皮が厚いのが難点だが、この品種の特性らしいので、やむを得ない。
今回の晩酌は、少し考えて、清酒の冷や（室温）を選んだ。

　　　＊＊＊＊＊

写真
４月２日（火）の夕餉

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