terasan

≪2013/1 18≫蕎麦研究会で、お蕎麦を頂くと・・　

2013年03月06日 ナビトモブログ記事
テーマ：グルメ

テニス仲間に蕎麦打ちを研究している好き者が居る。

何と、自宅を蕎麦屋に改造し、知人が集まっては研究会を頻繁に開いている。
今日はテニス仲間が集まり、新年会と成る。

因みに、”蕎麦屋”と”蕎麦研究会”の違いは？・・だが
看板・暖簾など店の内外やメニューに差は無い。

何が違うかと言うと、
”保健所への申請”が有るか、無いか、のみ。

八ヶ岳や北海道等の国産そば粉を求め、其れを石臼で挽く。
つゆは日高昆布、？？の鰹のみ使用・・云々と、材料に拘った味は、当然ながら並みの蕎麦や以上！

適度に酒も入り、鳥南蛮・そばがき・もり蕎麦と、久しぶりに美味い”蕎麦三昧”を頂きました。

写真は家の前とメニュー。



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