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少しの水でゆで卵　

2013年03月03日
テーマ：テーマ無し

　今朝も目を覚まして、しばらくは布団の中でまったり。きょう
も低温ということだが、起きてみるとそうでもないよう。

　　手の冷たさが違う

　寒いことは寒いが「厳しい寒さ」ではなくなってきている。洗
い物をすると手の冷たさ加減が、確実に違う。

　新聞を取りにいくと、夕べ降った雪が少しだが道路を覆ってい
る。日中には解けてくれたけどね。

　　大さじ３杯で

　テレビでやっていたが、ゆで卵を作るときは大さじ３杯の水だ
けで十分なんだそうだ。

　５分ほど火にかけてからガスのスイッチを切り、あとは余熱で
１０分ほど待てば、ゆで卵の出来上がりだという。

　今までは卵がつかるまで水を入れていたが、なんという省エネ、
いや狆平絖疂?，覆鵑世蹐Δ諭

　　空だきにならないよう

　ただ火にかけている５分間は、空だきにならないように見守っ
ている必要があると。空だきだと卵が割れてしまうらしい。

　実際に卵２個でやってみたよ。いつもの小さいなべで大さじ３
杯の水、よりも少々多めに入れてみた。

　　ちゃーんとできた

　やはり水が少ないとちょっと不安だよね。卵の数や容器の大き
さで水量が違うようだが、２個は標準だろう。

　他の家事をしていたら１０分以上たってしまったが、テレビの
通りちゃーんとゆで卵ができていた。

　しかも少し冷めてしまったのに、なぜか皮むけがいいよう。チ
ェリーとグレースもご相伴。いつものゆで卵です。

　　リフォームの参考に

　お昼過ぎ、いとこの嫁さんから電話。リフォームを計画中とか
で、その参考にリフォームした私の家を見学したいと。

　間もなくいとこと嫁さん、娘と子供２人も訪問。ワックスの要
らないフローリングや、和室１室を洋間にしたこと。

　　断熱材や二重サッシ

　洋間とキッチンは引き戸で結び、客間は畳だが、カーペットを
敷いてソファを置いた。

　またフローリングと天井に断熱材を入れ、窓は二重サッシにし
たことなどを説明。

　　限定品の「柏倉門傳」

　手土産にいただいた日本酒、見ると「柏倉門傳」。西山形の酒
を造る会企画の限定品。

　確か新聞かなんかで聞いてはいた。西山形の出羽燦々１００％
使用の６０％精米。特別純米酒中取りとある。

　酒飲みとしては遠慮なくいただいたが、じっくりと味わって飲
むことにしましょうか。

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