Maratan さんのプロフィール
ギャラリー作品一覧
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No | 1 |
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作品名 | 中華料理のボーボージー |
説明 | 1、骨付きの鶏肉でチキンスープを作る。 2、蒟蒻、鶏肉、ソーセージなどの食材を串刺しにして煮込む。 3、チキンスープに胡椒、塩、ラー油、胡麻、五香粉、胡麻を入れる。 4、煮込んだ食材をスープに入り浸る。 5、そのままで半時間以上置く。四川料理の旨味と辛味を食材にきちんと染み通らせる。 |
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