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タイトル 旬「筍」
投稿者 素浪人ken 投稿日 2022/05/25 11:33:50
旬「筍」
説明 今が旬の真竹の筍です。少し細めだがこのくらいの長さで収穫します。破竹とも言いますが、非常に成長が早いことから「破竹の勢い」という言葉があります。
硬そうに見えるが、意外と柔らかく癖も灰汁も少ないので、料理もしやすく美味しく食べられる。kenは孟宗竹の筍より好きです。

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