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タイトル 春を食べる…セリ
投稿者 素浪人ken 投稿日 2022/03/28 10:48:15
春を食べる…セリ
説明 子供の頃は田んぼの畦道で採りました。今の田んぼの畦道はコンクリートになり、田んぼには除草剤がまかれる。
写真は山の小さな沢筋に自生する「水セリ」ですが同じセリです。セリ採りをすると子供の頃を思い出す。

オカカをかけて、お浸しで食べるのが一番美味しいが、白和えなども上品な食べ方だ。

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4


コメント

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ひげじいいさん

真さに「春は苦みを盛れ」ですね。
クリプトテーネンやミツバエンで食欲増進、精神安定効果があるとか。

2022/03/28 12:34:42

柊 子さん

おかかをかけてお浸しで美味しそうですね!
春の香り、セリ大好きです。

2022/03/28 20:15:31

素浪人kenさん

ひげじいいさんへ、
山菜類は漢方でも多く使われていまっすが、あまり意識していません。逆にとりすぎると健康を害するのも多くあるので考慮しながら、季節感・昔の思い出・自然食材、そんなことが美味しく思えるので楽しみにして食べています。

2022/03/28 20:16:54

素浪人kenさん

柊子さんへ、
好きですか…香りと食感が良くて美味しいですよね。昔、田んぼで採ったのは、日当りが良いので小さくて硬かった。沢筋とか日陰の湿り気の多いところに生えるのは、柔らかく美味しいです。この時期になると食べたくなります(笑)

2022/03/28 20:40:45


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