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晩生の玉ねぎ　

2023年11月24日
テーマ：テーマ無し

昨日でさつまいもの収穫を終わり、今日は昼から晩生の玉ねぎを植えた。これで一安心だ。もう少し晩生の玉ねぎは植えたいと思っている。

どこかのテレビニュースで「淡路玉ねぎ」のニュースがあったようで、淡路玉ねぎの収穫は3月頃から7月初めころまでなっているから、ニュースに出てきている淡路玉ねぎは「新玉ねぎ」と言われるものではない。
冷蔵庫で管理されて出荷される量も今ではほとんど少ないか、ないか、と言う状態らしい。収穫したらすぐに売れるというのだとすると、産地としては喜ばしいことだ。北海道の玉ねぎが不作ともいわれ、日本全国の消費量に見合う量が少ないからだともいわれているが、淡路島の農家の人が言っていることだが。

3月から4月頃の玉ねぎは生食、それ以後は甘い貯蔵に向いた玉ねぎだ。美味しく食べる玉ねぎは人好き好きなのだから、カレーライスなどに使う玉ねぎは新鮮な、少しピリッとした玉ねぎも良いのではと思う。
美味しく健康な食生活が大事だからなぁ。

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