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ソース焼きそばと黒ビール　

2023年11月17日
テーマ：男の料理

T水産の蒸し中華麺（３食入）を、発売当初から愛用している。
他の麺類だと色々と食べるが、ソース焼きそばだけは浮気して来なかった。
食料品の値上げで、蒸し麺も3割ほど高くなっている。
先日、半値で買えるプライベートブランドを見つけ、試しに食べてみることにした。

大概は、「水を加えて麺をほぐしながら、水が無くなるまで炒める」と、指示されている。
私は食感を残したいので、麺の袋の隅を切り、電子レンジで数分チンしてから炒めている。
其のことで、水を使わなくても、簡単に麺がほぐれるようになるのだ。
今回の麺も同じやり方をしたら、蒸気の粉臭い匂いが気になったが、普通に食べられた。

昼呑みの居酒屋で食べた、焼きそばの食感が良かったので、昨日、真似をしてみた。
具材は、キャベツ、葱、ウインナーソーセージを使った。
フライパンで軽く炒めてから周囲に寄せ、空いた中央にチンした麺を入れた。
麺を軽くほぐしてから平たくして、両面を焼いてから具材と混ぜ合わせた。

二回目だからか、粉臭い匂いは気に成らなかった。
食べ始めたら、居酒屋の焼きそばと同じ食感で、期待した通りの味になっていた。
見た目では分からないが、フライパンに接していた部分の麺が固くなり、柔らかい内部とのコラボが良かった。
この焼き方は知っていたが、実践するのは初めてだった。

ビールを飲みながら焼きそばを食べるのが好きだが、今回は最近のマイブームである黒ビールにした。
物珍しさで買った「パーフェクトサントリービール 黒」が、ブームのきっかけである。
また飲みたくて探したけど、限定品だからか見つからず、代わりに「アサヒ生ビール 黒生」にしたが、此れも美味しい黒ビールだった。
景品でオリジナルペアグラスが付いていたが、ビールが飲み易い優れものだった。

　　　＊＊＊＊＊

写真
2023年11月16日（木）の昼餉と夕餉

お礼
「一日6時間の庭仕事」に、拍手を有り難う御座います。この場を借りてお礼申し上げます。

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