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ふき煮作り　

2023年04月08日
テーマ：テーマ無し

こんにちは〜

午前中は菜園を楽しんできました。

菜園のふきを採ってきたので

ランチ終わってから

ふき煮を作りました。

まずは、葉を取り、茎だけにして

根もとを先にゆで色が綺麗な

グリーンになり少しやわらかくなったら

今度が先をちょっとゆで鍋に収まるように丸めて

全体を数分ゆで上げ、冷水でひやして

茎の筋を皮をはぐように剥いていきます。

あとはまとめて食べやすい長さにまとめて切り

砂糖、しょうゆ、酒、みりん、とうがらし、などで

好みの味にして完成です。

今夜の晩酌のあてにします。

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