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2023年02月19日
テーマ：テーマ無し

ネタもないので，毎年この時期の代わり映えのしない写真です．
「ずぼ蟹」(ズワイガニの脱皮直後の個体)第1陣は山陰産で．写真は同じようでも，今年の蟹は昨年のそれよりもとても甘味，旨味が強くて当たりでした．
いつものように，浜茹では全部殻を剥いて，蟹の身だけを山盛りにしてテーブルの真ん中において食べる．当然，殻を剥くのは小生の役目であります...(ｰ｡ｰ)ﾌｩ


　むき身，酢の物，胡瓜とマヨネーズで和えた蟹サラダ，蟹ミニグラタンを以前紹介した滋賀のお酒「特別純米酒 百済寺樽」を再度注文したので，アテにし，仕上げは蟹の炊き込みご飯．今回は，蟹から出た汁と昆布だし＋コラトゥーラ+塩をちょっと足し，酒少々でご飯を炊きあげ，最後に長ネギと蟹をバターで軽くソテーしたものをご飯と混ぜて蟹ご飯としました．


第2陣は福井県産の予定．


















　 　On dit aux crabes de se taire et de les manger, mais ...
　 　 Leica M10+Macro-Elmarit-R 60mm F2.8


























▼JRiver Media Centerのアップデート
今頃30.0.59へのアップデート通知が来た．
既に30.0.63へアップしているのに ( ﾟДﾟ )?

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