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山のダイアリー
ビニールに苦戦
2022年11月27日
テーマ:ダイアリー
今日は野沢菜を漬けるための樽作り
とりあえず日曜日なので午前中は
散歩にも出かけず町のホームセンター巡り♪
午後はいよいよ樽作りの開始
縦70cm横30cm高さ40cm
それ自体はそんなに手間がかかる作業ではないのだが
意外と中のビニール張りに苦戦!
四角い器にビニールを張るという作業
やる前は簡単に考えていたのだけど
穴を空けてはいけない
水が漏れたら元も子もなくなる
とにかく張りにくい^^;
四苦八苦してなんとか張り終えたけど
もう薄暗くなってしまったので
漬けるのは明日やることにした^^;
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カサブランカさん
いつもありがとうございます
野沢菜は白菜などと同じで重しを乗せないといけないので
丸でも四角でもとりあえず「樽」が必要みたいなんです
特に野沢菜は塩を振ってその湧き出す水分で漬かりますから
どうしてもその水が漏れないようにすることが大事らしくて!
確かにビニールを張るのは面倒でしたけど^^;
これでできるなら♪と頑張りました
2022/11/29 19:42:53
ローランサンさん
いつもありがとうございます
ちっとも本格的なんかじゃないんですよ^^;
なにせ初めてのことなもので…
ここではビニールもいただけたりするもので♪
買うということは必要ないんです
業者の人から厚さが1mmのモノをいただいてあるので
それで対応しました♪
2022/11/29 19:38:31
私の疑問?
防水用のビニールを張るなら木の桶に漬け込む意味は何かなぁっと思ってしまいました。
単純にぬか床の瓶でも蓋つきのプラスチックの容器でもできないのかしら?
ビニールを張るなんてイライラしそう。。
2022/11/28 08:32:37
おはようございます。
ユパさん 頑張ってますね!
なんだか本格的な感じですよ。
どんなことでもいざ自分がやってみると
色んなことがわかってきますよね。
でもやっぱり、自分の事のように楽しみになってきた!
ビニールも結構良いのを買われたんでしょうね。
漏れないように。。漬物用とかあるんですか?
2022/11/28 08:06:21