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チンジャオ油揚げ　

2022年06月14日
テーマ：テーマ無し

お肉の代わりに油揚げを使って、節約。  〈材料〉２人前もやし100g　ピーマン2個　長ネギ５cm　油揚げ２枚　しょう油小さじ２　オイスターソース小さじ１　酒小さじ１　砂糖小さじ1/2　油大さじ２　水溶き片栗粉大さじ２ 〈作り方〉�@ 油揚げを１cm幅にカットし、油なしでフライパンで5分ほど空炒りする�A ネギを千切り、ピーマンを細切りにする�B 油を入れたフライパンでピーマンを炒める�C �Bに長ネギともやしを入れて炒める�D 野菜を炒めたら�@と調味料（しょう油、酒、砂糖、オイスターソース）を入れ炒める�E 水溶き片栗粉を入れ絡ませたら完成　　　（ヒルナンデスより） 長ネギは芯まで切り、芯を取り除いたら広げる。縦に切らずに、斜めで切ると食感がよくなるって。 ピーマンは色は悪くなるけど、十分炒めた方が甘くなるらしい。 私は長ネギを買い忘れ、ほとんど使わないオイスターソースは、無視して作りましたが、十分おいしかったd(^0^)b グッ！。 

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