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初物のオニオンスライス　

2022年01月24日
テーマ：男の料理

朝餉は、久しぶりに醤油ラーメンを食べた。
最近になって気が付いたが、居間の室温が3℃くらいを下回ると、熱々のラーメンが食べたくなるようだ。
今回の醤油ラーメンは中太ちぢれ麺で、太い麺ほど濃厚なスープが合うのも、最近、気が付いた。
いつもの３食入りと同じような値段だが、2食入りなので少し高い。

昼餉は、三色丼を作った。
紅鮭、玉子焼、高菜漬が、好きな組み合わせだが、今回は鮭ではなく“とびっこ”を使った。
トビウオの卵だが、小さくて汁けが多いので、扱い難かった。
それでも、彩りよく仕上がった。

夕餉は、アジの開き、がんもどき、いかの塩辛、オニオンスライスを用意した。
オニオンスライスに使った玉葱は、静岡産の新物である。
本当は、カルパッチョを考えたが、適当な魚が手に入らなかった。
初物だから早く食べたいので、オニオンスライスで食べることにした。

昨日の食卓は買物へ行かずに調え、食材の66%ほどは今回で使い切った。
主婦や主夫の方なら理解して頂けると思うが、食材を無駄なく使い切ることは快感である。
どれも美味しく食べたが、オニオンスライスが最もインパクトがあった。
図らずも、二日続きの“初物七十五日”の食卓を楽しんだ。

　　　＊＊＊＊＊

写真
2022年1月23日（日）の昼餉と夕餉

御礼
「“初物七十五日”の食卓」に、拍手を有り難う御座います。この場を借りて御礼申し上げます。

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