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失敗を　繰り返しても　くじけない　　里芋の○○　

2021年12月14日
テーマ：テーマ無し

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スーパーへ行って　野菜コーナー　里芋の埼玉産徳用袋が目につく
皮つきのままであるが　買ってしまう　何のレシピにするか決めてはいない
食べるのは好きな里芋ではある　この前は　ゆりさんレシピでまあ及第点
?
今度は　ネットでレシピを見て　幾つかメモに残していた
本来は　煮っころがしで有ったが　レシピに従っていくと　うんっ？　違う
これは何をメモっていたのだったけ？　それにしても大き過ぎだ
?
皮むきは　レンジで温める　あるいはある程度茹でてから　つるりと剥く
でも　気取って　のびたシェフは　原始的に　芋通しをこすり合わせる
これはネットの一策　上手くいかない　荒いスポンジで言うのもあるがダメ
?
金属ネット　ダメ　目についたのはプラスチック製おろし板　普段は使わない
おうッ　何とか向けてきた　深い溝などは　エッジの部分で削げる
取り合えず　色は悪いが皮は取り除けた
?
メモ用紙は　サラダ油を引き　炒めるとある　炒める？　焼き目をつける？
何となく油コーティングは出来た　これに　水　酒を指定分入れ沸騰させる
落としフタをして約１０分　醤油　砂糖を加えて　更に８分　とろみが出る
?
これを里芋にすくってまぶしながら出来上がり　で・・これは何のレシピ？
食べてみた　美味しくはない　不味くもない　なんだか失敗作
写真を撮っても笑われそう！　まぁいいか　失敗あって　いつか成功さ！
?


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