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神戸ビーフ　

2021年12月08日
テーマ：テーマ無し

叔父の満中陰のお返しに、「カタログギフト」をいただいたと言う話は、先日このブログでも書きましたが、いろいろ悩んだ結果「神戸ビーフ」の「肩ローススライス600g」に決めました。

土曜日にネットで申し込みをしたところ、今朝（8日）届きました。
冷凍の神戸ビーフで、200gずつ真空パックに入っています。

計600g入っていたので、3パックあります。
見ただけで美味しいことがわかります。（写真）


「よし、今夜はすき焼きだ」と、焼き豆腐や糸こんにゃくを買ってきて、早速食べました。

ところで･･･

妻がいたころは、年に一度、お正月の夕食は、すき焼きでした。
松阪牛や近江牛などのブランド牛を買ってきて、美味しく食べたものです。

普段はオージービーフのすき焼きなので、いわゆる牛鍋のようなすき焼きなのですが、お正月には、関西風で（最初に牛肉を砂糖とお醤油で焼いて、まずお肉だけを）食べていました。

今日は、せっかくの神戸ビーフなので、最初の2枚は砂糖とお醤油で焼いて、食べることにしました。
牛肉を持って、鍋に入れようとする段階で、牛肉の脂が溶け出しています。

最初の2枚を先に食べ終えて、次に野菜と一緒にお肉も入れて煮ることにしました。
いつもだと、ぐつぐつ煮立たせると、お肉が硬くなってしまうので、余り好きじゃないのですが、今夜の神戸ビーフは、すき焼き鍋の中でぐつぐつと煮ても、硬くなりません。美味しいです。脂身が甘くて美味しいです。

写真を撮って、ブログに載せようかと思いましたが、気がつけば食べ終えていました。m(_ _)m

今日は400gをペロリと食べてしまいました。あと、200g残っていますが、これはお正月用に取っておくことにしました（笑）

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